Скоро Новый год, поэтому многих мучает вопрос, что такого приготовить, чтоб и вкусно, и красиво, и низкокалорийно. Я для себя нашла решение в виде вот такой праздничной диетической закуски. Кстати, понравится и всем вашим “не худеющим” друзьям и родственникам.
Ингредиенты
(на 4 порции)
— 2 крупные свеклы
— 150 г сыра Фета
— 3 ч.л. нежирной сметаны
— несколько веточек сушеного тимьяна
— оливковое масло
Рецепт
1. Свеклу вымыть, сбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу. Запечь при 240 С в течение 1- 1,5 часа (в зависимости от величины свеклы). Дать полностью остыть.
2. Выложить в пиалу фету, добавить сметану и размять вилкой до состояния мягкого крема.
3. Оборвать листочки с веточек тимьяна (должно получится около 2 ч.л.), несколько веточек отложить для украшения. Свеклу нарезать кружками.
4. Выложите кружок свеклы на тарелку, смажьте кремом из феты, посыпьте тимьяном, накройте вторым кружком и слегка придавите. Опять смажьте кремом, посыпьте тимьяном и накройте еще одним кружком. Повторите операцию, пока не сложится башенка из 4-х кружков свеклы. Верхний слой – крем из феты. Украсьте веточкой тимьяна. Поставьте в холодильник на 30-60 мин.
Очень легкая и пикантная закуска. Сладковатая свекла замечательно гармонирует с фетой, а завершает все это аромат тимьяна.
Сочетание сыра и свеклы – одно из самых удачных, на мой взгляд. Свеклу обязательно нужно именно запечь, отваренная не подойдет, так как она будет слишком водянистой и башенка получится неаккуратной.
Калорийность
Ингредиенты
Количество
Б/Ж/У
Ккал
свекла крупная
2 шт. (600 г)
12/0/60
264
сыр фета
150 г
21/32/6
396
сметана нежирная (10%)
3 ч.л.
0,5/1,5/1
22
оливковое масло
1 ч.л.
0/4/0
36
Итого (4 порции)
720 ккал
1 порция
180 ккал
100 гр
90 ккал
Этот рецепт из категории
Свекла, Фета
Источник
